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浪速割烹㐂川のおいしい野菜図鑑　春夏編／上野修三

¥1,650 税込

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A5判　128P　西日本出版

【版元サイトより】『おいしい野菜図鑑』シリーズ第2弾。
81種類の春夏の山菜や日本野菜の来歴・豆知識を浪速割烹の代名詞である「㐂川（きがわ）」の創業店主・上野修三さんのイラストと随筆でお届けします。
料理人はもちろん、カフェのオーナー、家庭で料理をする人など、すべての野菜好きのみなさんに日本料理で使っている野菜のすばらしさを伝えます。

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