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舌の上の階級闘争　「イギリス」を料理する／コモナーズ・キッチン

¥1,980 税込

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四六判　232ページ

【版元サイトから】
階級も格差も噛み砕き、胃袋で掴め！
パン屋と農家と大学教授の3人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、料理を作って、食べて、考える！
ベイクドビーンズ
フィッシュ＆チップス
イングリッシュブレックファスト
マーマレード
ローストビーフ
キュウリのサンドウィッチ
…料理ごとに章立てされた12の食エッセイに、それぞれのレシピも収録。
まさに定番中の定番といえるイギリス料理の、歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、「階級」や「貧富の差」により分断された社会の現実を胃袋から思い知る！